News der Woche: Neu im Handel: „Tierschutz genießen – Das Backbuch“

Bonn – Zum Weltvegantag am Sonntag, 1. November, hat der Deutsche Tierschutzbund „Tierschutz genießen – Das Backbuch“ auf den Markt gebracht. Gemeinsam mit 28 prominenten Köchinnen und Köchen hat der Verband 70 vegane Backrezepte zusammengestellt, die sowohl für Anfänger als auch Fortgeschrittene geeignet sind. Von Klassikern wie Bienenstich und Donauwelle bis hin zu modernen Kreationen wie No Bake und Upside Down Cakes: Das Buch enthält Rezepte für jeden Geschmack und jeden Anlass – seien es besondere Feste oder um sich den Alltag zu versüßen. „‚Tierschutz genießen – Das Backbuch‘ soll noch mehr Menschen davon überzeugen, dass Tierliebe auf den Tellern – oder eben in den Kuchenformen – anfängt und die vegane Ernährungs- und Lebensweise die Zukunft ist. Auch in der Backkunst“, sagt Verena Jungbluth, Leitung Veganismus beim Deutschen Tierschutzbund. Nach dem Erfolg des 2017 erschienenen Kochbuchs „Tierschutz genießen“ ist das die zweite Publikation dieser Art, die der Verband veröffentlicht.

Ganz im Sinne des Tierschutzgedankens werden die Rezepte im Backbuch von Informationen rund um die vegane Lebensweise und die davon profitierenden Tiere begleitet. So dreht sich alles um Milchkühe und Legehennen, die mit Milch und Eiern normalerweise die tierischen Produkte für konventionelle, nicht-vegane Backrezepte liefern. Um neben dem Tier- auch den Umweltschutz in den Fokus zu rücken, bietet das Backbuch zusätzliche DIY-Ideen: Zum Beispiel Pflanzgefäße aus leeren Tetra-Paks oder Allzweckreiniger aus Orangenschalen – das Backbuch zeigt auf, wie sich vermeintlicher Müll, der beim Backen anfällt, oft ganz simpel upcyceln lässt und dadurch zum nützlichen Haushalts- oder Alltagshelfer wird.

„Tierschutz genießen – Das Backbuch“ ist für 19,95 € im Handel erhältlich. Die Erlöse kommen der Arbeit des Deutschen Tierschutzbundes zugute – neben dem Beweis, dass auch Kuchen und Torten im Handumdrehen pflanzlich zubereitet sind, bietet es so einen doppelten Beitrag zum Tierschutz. Weitere Infos: www.tierschutz-genießen.de

224 Seiten, NeunZehn Verlag, Berlin, 1. Auflage 2020, ISBN-13: 978-3948638146, 19,95 Euro

(© Foto: Deutscher Tierschutzbund e.V.)

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